豊かな自然の恵みにあふれた味覚の宝庫丹波。「旬彩料理と甘味 さくら」は、
この滋養たっぷりの丹波の農産物を料理の取り入れ、皆様にお届けします。
お菓子の里丹波ならではのおいしさをゆっくりとお楽しみくださいませ。
また団体様用メニューもご用意いたしております。お気軽にお問い合わせ下さいませ。
敷地内の工場で毎日作って
いる自家製の黒まめとうふ
と白絹とうふを用いました
御膳でございます。丹波の
野菜とともに、味わい豊か
な豆腐料理を是非一度、ご
賞味下さいませ。
丹波の味をぎゅっとお重に
つめこみました。いろいろ
少しずつ楽しみたい方に。
やわらかい牛ヘレ肉を
醤油ダレで焼き上げ、
滋養のある山芋をのせました。
その昔、故郷の蕎麦を懐か
しがった出雲の殿様のため
に、蕎麦に模して作られた
という黒豆うどん。丹波の
黒豆を粉にしてうどん粉と
よく練り合わせ、じっくり
とねかせたコシの強いうど
んでございます。
＊うどんは物産コーナーでも
お買い求めいただけます。
お食事の後は、敷地内の工場で作
られた黒まめ茶をご賞味下さい。
＊このサービスは平日のみ
とさせていただいております。
さくらのサラダのドレッシングは、黒豆きなこドレッシングを使用しております。
香ばしい黒豆きな粉とごまを基本素材にしたまろやかで風味豊かなドレッシングです。
＊物産コーナーにてお買い求めいただけます
